NIEUW - KOOKBOEK PROEF DE PEEL

8 december 2017

Het 144 pagina’s tellende boek bevat heerlijke recepten met ouder- en nieuwerwetse recepten en producten uit de regio. Per seizoen word je uitgenodigd om De Peel in te gaan met bijpassende gerechten. Het geheel is voorzien van prachtige illustraties en foto’s. Het boek is samengesteld door Susette Brabander in samenwerking met IVN Limburg en vele partners in De Peel. 

Het boek is vanaf 13 december as voor € 14,95 te koop op meerdere locaties in de regio en via https://winkel.ivn.nl/.

Over het kookboek

In de lente is het tijd om augurken te wecken, room te karnen en brandnetelsoep zachtjes te laten pruttelen. Met koude streuf ga je op pad, De Peel in om de perfecte picknickplek te vinden en te genieten van de koude pannenkoek met spek, net zoals een echte turfsteker.

Als de struikheide paars bloeit in de zomer vul je glazen potjes met bosbessenjam, terwijl de kruisbessenvlaai gaart in de oven. De zelfgepukte pruimen hangen aan draadjes te drogen in de zomerwind. De huisgedroogde ham gaat mee op een dikke snee zuurdesem; om te proeven aan de rand van het water, terwijl de libellen een dansje doen.

In de herfst kleuren de blaadjes langzaam rood, oranje en geel, de paddenstoelen drogen, terwijl jij je dapper waagt aan het maken van bloedworst. Uit respect voor het varken eet je immers elk deel van het dier, niks gaat verloren. ‘s Avonds dop je de heilige boontjes, om ze vervolgens een nachtje te laten weken, waarna de engeltjes in een stevig soepje veranderen. De restjes oud brood tover je als een keukenkoning om in wentelteefjes.

Dan gaat de herfstgeur langzaam over in de geur van vorst. Tijd voor een stevige aardappelsoep, zuurvlees en hazenpeper na een lange stiltewandeling in De Peel. Terwijl je de kool fermenteert droom je over de lente en de daarbij horende asperges met Peelham en een kakelvers ei van de gans…

 

kookboek Proef de Peel

 

Nieuwsarchief

Buitencentrum De Pelen heeft het druk in de meivakantie.

3 mei 2017

Elke dag trekken gidsen met geïnteresseerden Nationaal Park De Groote Peel in. Naast uitleg over het gebied moeten bezoekers ook opdrachten uitvoeren. Het gaat om speurtochten, het luisteren naar vogels en het vangen van waterdieren.

 

Junior Rangers NP De Groote Peel klussen er op los!

24 februari 2017

Op zaterdag 18 februari mochten de Aspirant Junior Rangers van Nationaal Park De Groote Peel zich uitleven met dennenappels, hamers, plankjes en spijkers. Er werd namelijk hard gewerkt aan het maken van insectenhotels en nestkasten.

 

 

 

 

Voorjaarsvakantie in Nationaal Park De Groote Peel

24 februari 2017

In de Voorjaarsvakantie vieren veel kinderen ‘Vastelaovendj’ en staat het Zuiden van Nederland drie dagen op zijn kop! Daarna kan je in de vakantie nog naar Buitencentrum De Pelen, het bezoekerscentrum van De Groote Peel, want daar zijn veel leuke activiteiten te doen!

LIFE + Groote Peel

15 februari 2017

In de Groote Peel en de Mariapeel wordt momenteel volop gewerkt om het kwetsbare hoogveen te behouden en te versterken.

Trots op een gezonde Peel

15 februari 2017

Werkatelier 'Gezond op weg in Nationaal Park De Groote Peel'

Op woensdag 25 januari waren er 55 betrokkenen aanwezig in de Dorpsherberg te Ospel voor een werkatelier over Gezond op weg in De Peel. Bestuurders, terreinbeheerders, ondernemers, natuurliefhebbers, vrijwilligers, beleidmakers en brancheorganisaties werkten samen aan de toekomstige agenda van Nationaal Park De Groote Peel en omgeving.

Nieuwe trein heet 'De Groote Peel'!

25 november 2016

Een van de nieuwe Arriva-treinen krijgt de naam 'De Groote Peel'.
De afgelopen weken is er massaal gestemd op een naam voor de 14 Arriva-treinen die vanaf 11 december in de provincie Limburg gaan rijden.
Een van de 14 namen die de meeste stemmen hebben ontvangen en dus een plaats krijgen op de nieuwe treinen in Limburg is 'De Groote Peel'.

Eerste jaar voor Junior Rangers NP De Groote Peel

12 september 2016

Op zaterdag 24 september gaat het eerste seizoen voor Junior Rangers Nationaal Park De Groote Peel van start. Tien keer per jaar zullen jongeren uit de regio, van 12-14 jaar, samenkomen in het nationaal park. Tijdens de bijeenkomsten, meestal van 13.00 tot 16.00 uur, helpen de jongeren het natuurgebied te beschermen. Zo helpen zij bij onderzoek en onderhoud en gaan zij op pad met de boswachter!

Cookies & Privacy
Terug naar boven